Les Fraises

🌱La première culture de fraises daterait de 1576 mais les romains consommaient dès l’Antiquité des fraises des bois sauvages.
🌱À la fin du XVIe siècle, l’explorateur Jacques Cartier ramena des plants de fraises du Canada jusqu’en France. De nombreux croisements furent nécessaires avec d’autres plants de fraisiers afin d’obtenir nos fraises actuelles.
🌱La chine 🇨🇳 est le plus gros producteur de fraises au monde avec 3 794 000 tonnes (42% du marché mondial) contre 59 000 tonnes pour la France 🇫🇷 et 366 000 tonnes pour l’Espagne 🇪🇸 (données FAO 2016)
🌱On dénombre plus de 600 variétés de 🍓 … de quoi satisfaire tous les gourmands ! 

🌱De retour dès le printemps, ce petit fruit rouge est peu calorique. Il est riche en vitamines notamment la C et en antioxydants.
🌱Le cœur de saison se répartit de mars à juin mais certaines variétés se trouvent sur les étals jusqu’à l’automne.
🌱Les fraises donnent des couleurs à nos assiettes tout en émoustillant nos papilles.

 
 
 

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