Les Healthy Bocaux de Karo sont nés d’une envie de proposer une alimentation plus saine et équilibrée à Perpignan et aux alentours.
Les Bocaux de Karo, c’est 100% végétal, local et avec un indice glycémique bas. Mes plats sont conditionnés dans des bocaux en verre tout cela dans une démarche éco-responsable.

Karolina Judas

— NATUROPATHE DIPLOMÉE—

Les conseils et les méthodes que j’applique se basent sur mes connaissances acquises auprès du naturopathe Robert Masson et du Centre Européen de Naturopathie Appliqué (C.E.N.A), de l´Académie Allemande de Jeûne (D.F.A.) et des recherches et études personnelles sur tous les sujets convergents autour de la santé par l’alimentation avec un seul but « donner aux gens l’envie de prendre soin d’eux ».

 

Qualifications

– Naturopathe certifiée au Centre Européen de Naturopathie Appliquée (C.E.N.A).

– Micronutrition formée par Anthony Berthou  nutritionniste et conférencier auprès des professionnels de santé et du sport.

– Accompagnatrice de Jeûne agréée par l’Académie Allemande de Jeûne (D.F.A.), examen passé devant le jury médical de la clinique Buchinger, fondée par le Dr. Lützner.

– Formation à la cuisine macrobiotique thérapeutique à Barcelone – Montse Bradford.

 

qualitatssiegel

— L’INDICE GLYCÉMIQUE—

L’indice glycémique c’est quoi  ?

Cet indice permet de classer les aliments en fonction de leur effet sur la glycémie, c’est à dire sur le taux de sucre dans le sang.

Quelle influence a un aliment sur le taux de sucre dans le sang  ?

Quand nous consommons un aliment à IG (indice glycémique) élevé, nous donnons à notre corps une dose de sucre considérable. Pour absorber ce sucre, notre corps sécrète de l’insuline qui est une hormone produite par le pancréas. L’insuline est l’hormone régulatrice du taux de sucre dans le sang.

Pour faire baisser ce taux, le corps réagit avec un pic d’insuline dont les deux conséquences principales  sont les fringales compulsives et la prise de poids.

Les Bénéfices d’une nutrition à indice glycémique bas :

  • Perte de poids 85% 85%
  • Energie et concentration 90% 90%
  • Système immunitaire fortifié 80% 80%
  • Évite les fringales 80% 80%

— ÉTHIQUE DES BOCAUX—

Pourquoi le choix du verre ?

Le verre est en contact direct avec mes préparations, il en préserve le goût, la qualité et la fraîcheur. Il est sans danger pour l’environnement et pour votre santé. 100% recyclable le bocal redevient – bocal !

Pourquoi mes bocaux sont consignés ?

Sensibilisée à l’écologie depuis de très nombreuses années, j’ai intégré la consigne des bocaux comme mode de fonctionnement.
Ma réflexion s’inscrit dans une démarche à lutter contre le « tout jetable » dans la mesure du possible afin d’éviter de produire de nouveaux déchets.
La consigne est une solution de bon sens, un éco-geste simple et participant à la protection de notre planète.

Recycler c’est bien, mais réutiliser c‘est encore mieux.

La charte des Healthy Bocaux:

Pour confectionner mes bocaux, je m’inscris dans une démarche écologique et en circuit court.

Je m’approvisionne exclusivement auprès de petits producteurs locaux proposant des produits frais de saisons issus de l’Agriculture Biologique ou bien de productions raisonnées.

Toutes mes préparations sont faites maison. Chaque bocal contient le juste apport en céréales, protéines, crudités et micro-nutriments.
Afin de limiter l’impact environnemental, je consigne tous mes contenants en verre.

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