MENU DU MARDI 30 JUIN
POKE BOWL BY KARO VERSION VEGETAL – Qu’est ce qu’un Poke bol ?
En fait, le poke bowl est un plat hawaïen, qui se situe à la croisée des chemins entre le shirashi japonais (un bol dans lequel on trouve du riz, du poisson cru et de l’avocat) et le ceviche péruvien (du poisson cru et mariné dans une sauce à base de citron vert), voilà mais je vais vous concocter une version végétal. Poke veut dire surtout « dés » donc les aliments sont souvent coupés en dés 😉
* Riz Basmati 1/2 complet / sésame blond et noir
* Edamame
* Betterave cuites au Vitaliseur et marinée
* Concombre
* Carotte
* Salade verte
* Pastèque cuit au four
* Oignons frais
* Graines
* Sauce maison
Dessert: * Fondant au chocolat en bocal végétal avec sa crème anglaise